- 방사선을 이용한 전통발효식품의 새로운 가공기술
- Application of Radiation Technology on the Processing of Korean Traditional Fermentation Food
- ㆍ 저자명
- 김동호,변명우
- ㆍ 간행물명
- 식품산업과 영양
- ㆍ 권/호정보
- 2001년|6권 3호|pp.38-44 (7 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품영양과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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