기관회원 [로그인]
소속기관에서 받은 아이디, 비밀번호를 입력해 주세요.
개인회원 [로그인]

비회원 구매시 입력하신 핸드폰번호를 입력해 주세요.
본인 인증 후 구매내역을 확인하실 수 있습니다.

회원가입
서지반출
Antioxidant Activity in Rice Cultivar, Wild Rice, and Barley
[STEP1]서지반출 형식 선택
파일형식
@
서지도구
SNS
기타
[STEP2]서지반출 정보 선택
  • 제목
  • URL
돌아가기
확인
취소
  • Antioxidant Activity in Rice Cultivar, Wild Rice, and Barley
  • Antioxidant Activity in Rice Cultivar, Wild Rice, and Barley
저자명
Ryu. Su-Noh,Park. Sun-Zik,Kim. Hong-Yeol
간행물명
Korean journal of crop science
권/호정보
2002년|47권 1호|pp.54-61 (8 pages)
발행정보
한국작물학회
파일정보
정기간행물|ENG|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
서지반출

기타언어초록

The antioxidant activities of methanol extracts of sixteen samples were tested using 1.1-diphenyl-2-picryl hydrazyl(DPPH) reactivity and TBARS substances assay in vitro. The methanol extracts of the rice brans from three wild rice -O. minuta, O. rufipogon, and O. barthii-were found to be the most effective in DPPH radical scavenging activity. The next effective ones were the rice brans of Heugjinjubyeo and leaves of Tapgolbori. When tested on lipid peroxidation using a lipid peroxidation generation system mediated by $H_2O$$_2$/Fe$^{2+}$ in rat liver homogenates, the brans and hull of wild rice (O. minuta, O. rufipogon, and O. barthii) and rice bran of Heugjinjubyeo exhibited protective activities against lipid peroxidation in the order of effectiveness.s.