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미생물을 이용한 미역줄기에서 알긴산염 추출 및 저분자화
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  • 미생물을 이용한 미역줄기에서 알긴산염 추출 및 저분자화
저자명
안성준,김영숙,박권필,Ahn. Seong-Jun,Kim. Young-Sook,Park. Kwon-Pil
간행물명
한국환경과학회지
권/호정보
2004년|13권 12호|pp.1139-1144 (6 pages)
발행정보
한국환경과학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

We studied a extraction and degradation of alginate from seaweed-stems using microorganism DS-02. DS-02 has a maximum growth rate at $30^{circ}C$ and the enzyme has a maximum activity of alginate extraction at $35^{circ}C.$ The yield of alginate extraction using DS-02 is about $16.0{\%}$ for 3.0 hour and molecular weight of the alginate decreased to about 1/8 of initial value after 24 hour extraction. Alginate extraction method by DS-02, compared with general alkali-extraction method, has an advantage of decreasing the molecular weight of alginate during extraction.