본 연구는 미국 현지인을 대상으로 우리 나라의 녹차음료에 대한 기호도 조사를 실시하였으며 조사대상자의 성별 및 연령분포는 남자 $46.6\%$, 여자 $53.4\%$, 10대 $21\%$, 20대 $45\%$, 30대 $14\%$, 40대 $8\%$, 50대 $12\%$이었다. 녹차음료의 포장상태는 전체 응답자 중 $85.7\%$가 만족하고 있었으며, 포장디자인은 $78.8\%$, 인쇄정도는 $84\%$가 만족하고 있었다. 하지만, 냄새와 향의 경우 $57.1\%$와 $58.1\%$로 다른 항목에 비해 기호도가 상대적을 낮았다. 녹차음료에 대한 종합적인 기호도는 $60.6\%$가 만족하고 있었지만, 10대의 경우 $70.3\%$가 만족한다고 하였다. 녹차음료의 향미를 외국인의 취향에 맞게 개선한다면 녹차음료의 해외 수출가능성이 높아질 것으로 사료된다.
This study was to investigate the preference test of green tea drinks against Americans lived in New York, Atlanta, Chicago and Sanfrancisco area. $40.8\%$ of the respondents had high preference on packaging. The design($33.3\%$) and color($40.5\%$) of green tea packaging was ranted in ${lceil}$excellent${ fl}$. However, the odor and flavor of green tea showed low preference. $60.6\%$ of the respondents and $70.3\%$ teenage had high preference in overall acceptability of green tea. On the basis of this result, green tea could be developed far the exyort product in USA.
