- 이차살균한 그릴소시지의 냉장 저장 중 품질 변화와 저장 수명
- ㆍ 저자명
- 이근택,최원선,우문제,이정표,Lee. Geun-Taek,Choe. Won-Seon,U. Mun-Je,Lee. Jeong-Pyo
- ㆍ 간행물명
- 肉加工
- ㆍ 권/호정보
- 2004년|29권 8호|pp.63-76 (14 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국육가공협회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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