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Antioxidative and Antimicrobial Activity of Epicatechin Isolated from Leaves of Loquat (Eriobotrya japonica)
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  • Antioxidative and Antimicrobial Activity of Epicatechin Isolated from Leaves of Loquat (Eriobotrya japonica)
저자명
Bae. Young-Il,Jeong. Chang-Ho,Shim. Ki-Hwan
간행물명
Journal of food science and nutrition
권/호정보
2005년|10권 2호|pp.118-121 (4 pages)
발행정보
한국식품영양과학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

Methanol extracts were prepared from loquat leaves (2 kg) and successively fractionated with hexane, chloroform, ethyl acetate, butanol, and water solvents. The ethyl acetate fraction exhibited the highest antioxidative and, antimicrobial activities. Therefore, the ethyl acetate fraction was purified and a chemical structure was identified by $^1H$ and $^{13}C-NMR$ spectra, FT-IR and EI/MS spectroscopies. The isolated antioxidative and antimicrobial substance was identified as epicatechin.