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외식${cdot}$조리 관련 학원생들의 학원 교육의 만족도에 관한 연구
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  • 외식${cdot}$조리 관련 학원생들의 학원 교육의 만족도에 관한 연구
  • A Study on Satisfaction with the Culinary Education Environment in the Students of Foodservice & Culinary Art
저자명
김옥란,Kim. Auk-Ran
간행물명
한국조리학회지
권/호정보
2005년|11권 1호|pp.105-118 (14 pages)
발행정보
한국조리학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

The research is on the satisfaction of the students in culinary academy education which provides basic information about the operation of an efficient private culinary school, training qualified cooks. In this research, it is found that four factors which influenced on satisfaction about private culinary schools: service, environment, operation, advertisement. Students choose private culinary schools considering educational contents, sincerity and kindness of staffs, location and tuition fees. This kind of studies should go on for the private culinary academy to have efficient education environment and for educators and staff members in the private culinary academy to feel pride as an educator who takes charge in social education.