- 항산화 성분을 함유한 PE 필름이 반건오징어 저장 중 지질산화에 미치는 영향
- Preparation of Antioxidative Polyethylene Film and Its Effects on the Lipid Oxidation of Semi-dried Squid during Storage
- ㆍ 저자명
- 김영명,박형우,변지영,김광호,Kim. Young-Myung,Park. Hyung-Woo,Byun. Jee-Young,Kim. Kwang-Ho
- ㆍ 간행물명
- 한국식품영양학회지
- ㆍ 권/호정보
- 2005년|18권 1호|pp.19-27 (9 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품영양학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
