- 직업 제과 ㆍ제빵기술자 양성 위한 공신 기관 에꼴 페랑디(Ecole Ferrandi)
- ㆍ 저자명
- 정솔이,Jeong. Sol-Lee
- ㆍ 간행물명
- 베이커리
- ㆍ 권/호정보
- 2006년|5권 4호|pp.166-169 (4 pages)
- ㆍ 발행정보
- 대한제과협회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
에꼴 페랑디(Ecole Ferrandi)는 파리상공회의소에서 운영하는 권위 있는 학교로 직업기술인을 양성하는 직업학교다. 이번 호에서는 제과 ·제빵을 비롯해 다양한 요리 관련 직업에 종사할 수 있는 자격증 준비반부터 외국인 대상 인텐시브 과정, 피에스 에르메(Pierre Hermé)의 dkEmffldpRK지 체계적이고 단계적인 교육 과정을 마련하고 있는 에꼴 페랑디를 소개한다.