- 포장돈육 중 Salmonella Typhimurium과 Salmonella spp.에 오염된 돈육으로부터 식품과 식품접촉면으로의 오염 부착율
- Adherence Rates of Salmonella Typhimurium and Salmonella spp. in Pork Meat Contaminated during Processing
- ㆍ 저자명
- 김성조,박경진,딩티안,김태웅,오덕환,Kim. Seong-Jo,Bahk. Gyung-Jin,Ding. Tian,Kim. Tae-Woong,Oh. Deog-Hwan
- ㆍ 간행물명
- 한국식품과학회지
- ㆍ 권/호정보
- 2008년|40권 3호|pp.349-353 (5 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
