- (${kappa}/{lambda}$ 및 ${kappa}/{iota}$-carrageenan 혼합 필름의 물성
- Physical Properties of Mixed ${kappa}/{lamda}$- and ${kappa}/{iota}$-carrageenan Films
- ㆍ 저자명
- 한윤정,김석신,Han. Yun-Jeong,Kim. Suk-Shin
- ㆍ 간행물명
- 한국식품과학회지
- ㆍ 권/호정보
- 2008년|40권 1호|pp.42-46 (5 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
