돌돔 Oplegnathus fasciatus과 넙치 Pralichthys olivaceus를 대상으로 사료 내 송이(Scoria)의 첨가에 따른 사육효과 및 단백질 소화율을 알아보기 위해 2가지 실험이 수행되었다. 돌돔(초기평균무게: 7.6 g)을 대상으로 한 1차 사양실험에서는 사료 내 송이함량을 0%(Con), 1%와 2%를 첨가하여 3반복으로 수행하였다. 9주간의 성장실험 결과, 송이 2%를 첨가한 실험구에서 대조구와 비교해 유의적인 차이가 없었으나 송이 1%를 첨가한 실험구에서 대조구와 비교해 유의적으로 낮은 값을 나타내었다. 단백질 소화율 측정 결과에서는 45.0%(Con), 60.6%(송이 1%), 64.0%(송이 2%)로 송이가 첨가된 실험구에서 대조구에 비해 유의적으로 높은 단백질 소화율을 나타내었다. 넙치를 대상으로 한 2차 실험은 1차 사양실험에서 확인되어진 증가된 단백질 소화율을 증명하기 위해 실시되었다. 실험사료는 송이 0%(Con), 1%, 2%, 3%, 4%로 조성되었다. 2차 실험의 단백질 소화율 결과에서는 사료 내 송이를 1%(56.7%), 2%(65.5%), 3%(52.8%) 첨가한 실험구에서 대조구(43.5%)에 비해 유의적으로 높은 값이 보였다. 반면 송이 4%를 첨가한 실험구에서는 단백질 소화율의 값이 41.4%로 대조구와 유의적인 차이를 보이지 않았다. 1 2차 사양실험의 결과를 종합하여 볼 때 해산어 배합사료 내 송이의 첨가는 사료 내 단백질 소화율을 증진시킬 수 있을 것으로 보여지며, 그 첨가함량은 $2{sim}3%$ 내외가 될 것으로 판단된다.
We evaluated the effects of dietary supplementation of scoria on growth performances and apparent protein digestibility in juvenile parrot fish Oplegnathus fasciatus and olive flounder Paralichthys olivaceus. In experiment, parrot fish at initial average weight of $7.6{pm}0.01g(mean{pm}SD)$ were divided into 9 groups(three groups per dietary treatment) and fed one of three isonitrogenous diets which contained 0%, 1% and 2% of scoria, respectively. Experiment was conducted with juvenile olive flounder to demonstrate the improved apparent digestibility of protein found in the experiment. Five experimental diets were formulated to contain different levels of scoria: Diet 1(control), 0% scoria; diet 2, 1% scoria; diet 3, 2% scoria; diet 4, 3% scoria; and diet 5, 4% scoria. After 9 weeks of feeding trial(Exp), no significant differences were observed on growth performances between Scoria 2% and the control group. However, the growth was significantly lower in scoria 1% compared to that of the control group. Hematological parameters were not affected by the supplementation of scoria. Interestingly, apparent protein digestibility was improved by dietary supplementation of scoria both in parrot fish and olive flounder. The findings suggest that dietary supplementation of 2-3% scoria is optimum levels in order to improve the protein digestibility in the diets for juvenile parrot fish and olive flounder.
