- 한국인의 대표 향신료, 고추
- ㆍ 저자명
- 김선아,Kim. Seon-A
- ㆍ 간행물명
- 한맛한얼= Food culture
- ㆍ 권/호정보
- 2008년|1권 4호|pp.29-32 (4 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품연구원
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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찬바람이 불기 시작하면 주부들의 마음은 한없이 바빠진다. 바로 김장철이 다가왔기 때문이다. 우리 어머님들은 김장철이 다가오면 품질 좋은 재료를 고르기 위한 동분서주가 시작되고 무엇보다도 고심하는 재료 중의 하나가 바로 고추이다.