- Production of Cheonggukjang by Using a Recombinant Bacillus licheniformis Strain
- Production of Cheonggukjang by Using a Recombinant Bacillus licheniformis Strain
- ㆍ 저자명
- Jeong. Woo-Ju,Kwon. Gun-Hee,Lee. Ae-Ran,Park. Jae-Yong,Lee. Mee-Ryung,Chun. Ji-Yeon,Cha. Jae-Ho,Song. Young-Sun,Kim. Jeong-Hwan
- ㆍ 간행물명
- Journal of food science and nutrition
- ㆍ 권/호정보
- 2009년|14권 1호|pp.90-93 (4 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품영양과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물|ENG| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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