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전남 서부 해안가에서 생산되는 세발나물의 유통실태, 이화학적 성분 및 생리활성
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  • 전남 서부 해안가에서 생산되는 세발나물의 유통실태, 이화학적 성분 및 생리활성
저자명
허북구,박윤점,박용서,임명희,오경택,조자용,Heo. Buk-Gu,Park. Yun-Jum,Park. Yong-Seo,Im. Myung-Hee,Oh. Kyung-Taek,Cho. Ja-Yong
간행물명
한국지역사회생활과학회지
권/호정보
2009년|20권 2호|pp.181-191 (11 pages)
발행정보
한국지역사회생활과학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

This study was conducted to examine the distribution status, the physicochemical composition, and the physiological activity of Spergularia marina grown in the western region in Jeon-Ra-Nam-Do, looking for its potential as a local specialty goods. The amount sold of Spergularia marina to different areas from a rural market place was examined during April, 2008. The proportions of Spergularia marina are as follows; Yeongam(30.5%), Muan(24.3%), Naju(20.3%), Hampyeong(18.0%), and Haenam(7.0%), which were shown higher than those of Pimpinella brachycarpa. Total vitamin C and total chlorophyll contents in Spergularia marina were 68.61mg/100g DW and 58.11mg/g DW, respectively. Total amino acid contents were 331.94mg/100g DW and 20 kinds of amino acids were separated and classified. The contents of inorganic matters in Spergularia marina were as follows; Na(64.23mg/L), Mg(15.88mg/L) K(9.99mg/L), Ca(3.83mg/L). The total phenol and the total flavonoid contents of methanol extracts from Spergularia marina were 41.7mg/L and 18.9mg/L, respectively, with an extracting concentration of 2,000mg/L. The nitrite scavenging activity was highest (83.4%) in hot water extract. These results may be useful as basic data for using Spergularia marina as a local specialty goods.