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오레가노(Origanum majorana L.) 추출물의 항산화 효과
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  • 오레가노(Origanum majorana L.) 추출물의 항산화 효과
저자명
임태진,최무영,Rhim. Tae-Jin,Choi. Moo-Young
간행물명
韓國資源植物學會誌
권/호정보
2009년|22권 5호|pp.425-430 (6 pages)
발행정보
한국자원식물학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

본 연구의 목적은 오레가노 추출물의 유리 라디칼 소거 및 지질과산화 억제 등 항산화 효과를 조사하기 위함이다. Pyrogallol의 억제율을 100%로 기준하였을 때, DPPH 라디칼을 50% 억제시키는데 필요한 오레가노 함량은 $21.8{mu}g$이었다. 총항산화 활성은 강력한 자유라디칼에 대한 총항산화능으로 측정하였다. 오레가노 추출물 7.5 및 $15{mu}g$의 총항산화능은 각각 15.1 및 31.4 nmol Trolox와 대등한 수준이었다. 오레가노 추출물 0.2 및 $0.4{mu}g$의 산소라디칼 소거능은 각각 1.4 및 2.4 nmol gallic acid와 대등한 수준이었다. 오레가노 추출물 30 및 $75{mu}g$의 총페놀 함량은 각각 40.5 및 83.9 nmol gallic acid와 대등한 수준이었다. 지질과산화에 대한 억제효과는 이황화철/아스코르빈산에 의해 유도된 랫드 간 미토콘드리아를 이용하여 조사하였다. 오레가노 추출물 20 및 $50{mu}g$은 TBARS 수준을 각각 20 및 64% 억제시켰다. 이와같이 오레가노 추출물의 강력한 항산화 효과는 적어도 자유라디칼의 산화억제와 지질과산화 억제에 기인하는 것으로 사료된다.

기타언어초록

The objective of this study was to investigate the antioxidative capacity of oregano extracts. Amount of oregano extract at which DPPH radical scavenging activity was inhibited by 50% was $21.8{mu}g$ as compared to 100% by pyrogallol as a reference. Total antioxidant status was examined by total antioxidant capacity against potent free radical reactions. Total antioxidant capacities of oregano extract at the amounts of 7.5 and $15{mu}g$ were 15.1 and 31.4 nmol Trolox equivalents, respectively. Oxygen radical absorbance capacities of oregano extract at the amounts of 0.2 and $0.4{mu}g$ were 1.4 and 2.4 nmol gallic acid equivalents, respectively. Total phenolic contents of oregano extract at the amounts of 30 and $75{mu}g$ were 40.5 and 83.9 nmol gallic acid equivalents, respectively. The inhibitory effect of oregano extract on lipid peroxidation was examined using rat liver mitochondria induced by $FeSO_4$/ascorbic acid. Oregano extracts at the amounts of 20 and $50{mu}g$ decreased TBARS level by 20 and 64%, respectively. Thus strong antioxidant effects of oregano extract seem to be due to, at least in part, the prevention against free radicals-induced oxidation, followed by inhibition of lipid peroxidation.