- 온주밀감 및 당유자 진피 효소 추출물의 항산화 활성
- Antioxidative Activities of Enzymatic Digests from Dried Citrus unshiu and Citrus grandis Peels
- ㆍ 저자명
- 현재석,강성명,마힌다,고원준,양태석,오명철,오창경,전유진,김수현,Hyon. Jae-Seok,Kang. Sung-Myung,Senevirathne. Mahinda,Koh. Won-Joon,Yang. Tai-Suk,Oh. Myung-
- ㆍ 간행물명
- 한국식품조리과학회지
- ㆍ 권/호정보
- 2010년|26권 1호|pp.18-25 (8 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품조리과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
