- Determination of Biogenic Amines in Cheonggukjang Using Ultra High Pressure Liquid Chromatography Coupled with Mass Spectrometry
- Determination of Biogenic Amines in Cheonggukjang Using Ultra High Pressure Liquid Chromatography Coupled with Mass Spectrometry
- ㆍ 저자명
- Lee. Sang-Hee,Eom. Hye-Seon,Yoo. Mi-Young,Cho. Yong-Sun,Shin. Dong-Bin
- ㆍ 간행물명
- Food science and biotechnology
- ㆍ 권/호정보
- 2011년|20권 1호|pp.123-129 (7 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물|ENG| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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