- 조직감과 가격의 최적화를 위한 수리미 혼합물의 선형계획법 적용
- Application of Linear Programming for the Optimization of Surimi Blending in Terms of Cost and Texture Properties
- ㆍ 저자명
- 전기환,윤원병,Chun. Kie-Hwan,Yoon. Won-Byong
- ㆍ 간행물명
- 식품산업과 영양
- ㆍ 권/호정보
- 2011년|16권 1호|pp.12-16 (5 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품영양과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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