아라비녹실레인은 발효 유색미 겨에서 추출한 수용성 식이섬유로서 항산화 기능 면역증진 및 염증억제 효과 등이 밝혀져 있다. 이 연구에서는 천연식품소재로서 생체기능성 효과가 우수한 것으로 알려진 아라비녹실레인의 면역기능 및 염증억제 효과를 평가하였다. 이를 위해 흰 쥐를 대상으로 4주간 시료 투여와 운동트레이닝의 효과를 함께 비교하였으며 lipopolysaccharide를 이용하여 염증반응을 유발하였다. 연구 결과에서, 아라비녹실레인 투여에 의한 염증 억제효과를 확인할 수 있었다. 염증반응의 대표적인 지표인 tumor necrosis factor-${alpha}$ (TNF-${alpha}$)와 interleukin-6 (IL-6)의 활성은 아라비녹실레인의 투여 집단에서 가장 낮게 나타났으며 운동트레이닝 집단이 가장 높게 나타났다. 특히 아라비녹실레인을 섭취하면서 운동을 실시한 집단에서 IL-6와 TNF-${alpha}$의 염증 활성이 운동트레이닝만을 실시한 집단에 비해 감소된 것으로 나타났다. 이상의 결과에서, 유색미 겨에서 유도된 아라비녹실레인은 운동과 병행하지 않는 단독투여만으로 염증 반응 시 발현되는 대표적인 사이토카인들의 활성을 억제하는 효과를 나타냄으로써 질병예방 및 면역기능증진을 위한 기능성 천연물로서 적용될 수 있는 유효한 가능성을 시사하였다.
Arabinoxylan (Ara) rice bran has been shown to be a potent biological response modifier as manifested by stimulation of different arms of the immune system. We examined the effects of Ara rice bran and exercise on the immune function and cytokines in lipopolysaccharide (LPS)-stimulated rats. As the results, tumor necrosis factor-${alpha}$ as representative inflammatory cytokines showed a significantly lower in Ara supplement group, thus the Ara rice bran had a higher inhibitory activity than the both exercise and control group. However, 4 weeks of exercise training significantly increased inflammatory reactions rather than treatment with Ara in LPS-treated rats. The Ara rice bran acted to decrease the inflammatory reaction. These results suggest that the supplement of Ara rice bran is likely contribute to inflammation response and the Ara rice bran can be used as a possible safe alternative to the immunotherapeutic modalities.
