- 해외 학술활동 - 소갈비구이품에 대한 미국 현지 소비자 평가
- ㆍ 저자명
- 홍상필,Hong. Sang Pil
- ㆍ 간행물명
- 食品技術
- ㆍ 권/호정보
- 2012년|25권 4호|pp.378-385 (8 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품연구원
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
본고에서는 2012. 10. 1 ~ 10. 8 미국 위스콘신주립대를 방문하여 세계화에 유망한 대표적인 한식의 하나인 소갈비구이품에 대한 미국인 현지 소비자 평가 실시 과정과 결과를 소개하고자 한다.