목적 : 본 연구는 건강한 성인들을 대상으로 삼킴 시 음식물의 점도 및 양을 객관적으로 측정하고, 단계적으로 점도와 양을 증가시킬 때 나타나는 삼킴근육의 근활성 변화를 알아보고자 하였다. 연구방법 : D광역시 ○○대학교에 재학중인 건강한 성인 40명(남 20명, 여 20명)을 대상으로 surfaceElectromyographic(sEMG)를 사용하여 음식물의 점도와 양에 따른 삼킴 시의 목뿔위근육과 목뿔아래근육의 활성크기를 측정하고, 음식물의 점도와 양의 변화 시 삼킴에 따른 노력의 정도를 객관화된 수치로 나타내고자Visual Analogue Scale (VAS)을 사용하였다. 결과 : 음식물의 점도가 높아질수록 목뿔위근육의 근활성도가 높아지는 것을 알 수 있었으며, 음식물의 양이 많아질수록 목뿔위근육과 목뿔아래근육의 근활성도가 높아지는 것으로 나타났다. 결론 : 본 연구를 통해 임상에서 구강 내 조절 및 인두기 삼킴 반사가 저하된 환자들을 대상으로 연하의 식이를 결정할 때 점도의 정도와 양을 고려한 식이 추천에 도움을 줄 수 있을 것이다. 또한 음식물의 삼킴 시 목뿔위근육과 목뿔아래근육에 요구되는 근활성도를 추측하는데 도움이 될 것이다.
investigating the consistency and volume of food in healthy adults, and measuring the changes in muscle activities when gradually increasing the consistency and volume. Methods : Forty healthy adults (20 male, 20 female) attending ○○ University in D metropolis participated in this study. sEMG was used to measure the amplitude of suprahyoid and infrahyoid muscle activity from an oral phase to a pharyngeal phase according to the consistency and volume of food. VAS was used to show the objective numerical value of the swallowing effort changes according to the food consistency and volume. Results : The results of this study showed an increase in suprahyoid muscle activity when increasing the food consistency, and an increase in suprahyoid and infrahyoid muscle activities when increasing the food volume. Conclusion : This study will be helpful in determining the food consistency and volume in a dysphagia diet for patients who have a decreased oral motor control and pharyngeal swallowing reflex. Moreover, the results of this study will help to guess (assume) the degree of suprahyoid and infrahyoid muscle activities during the swallowing of food.
I. 서론 II. 연구 방법 III. 연구 결과 IV. 고찰 V. 결론 참고문헌
