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얼음물 전처리 방법이 넙치육의 품질특성에 미치는 영향
신승호, 성기협, 정장호, Shin. Seung-Ho, Sung. Ki-Hyub, Chung. Chang-Ho 한국식품과학회 한국식품과학회지 8 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 2013, Vol.45 No.6 700-707 (8 pages)
넙치육의 품질특성을 향상시키기 위해 얼음물 전처리 방법을 이용하였고, 얼음물 전처리 방법을 이용하여 넙치육의 품질 특성을 향상시키는 시점을 알아보기 위해 핵산성분 분석과 기계적 품질특성을 분석한 결과 사후경직도(rigor index)에서는 $3^{circ}C$와 $15^{circ}C$에서 저장한 대조군이 3시간에서 각각 4.17%, 1.23%로 측정되었고, 얼음물 전처리 방법을 이용한 넙치육은 $3^{circ}C$와 $15^{circ}C$에서 저장한 3시간 저장 했을 때 각각 6.06%, 1.59%를 나타내어 얼음물 전처리 방법이 사후경직도(rigor index)를 앞당기는... -
Exploring the Relationship between Leisure Motivation and Enduring Involvement : A Moderating Effect of Gender
Jun Jin hee, Yoon Jee In 한국여가문화학회 여가학연구 20 Pages
한국여가문화학회 여가학연구 2015, Vol.13 No.3 3 51-70 (20 pages)
The purpose of this study is to explore the relationship between leisure motivation and enduring involvement. Based on the literature suggesting that motivation and involvement are best conceptualized as multidimensional, we developed a model in which all dimensions of motivation positively influence three facets of enduring involvement. Furthermore, it was hypothesized that respondents’ gender moderates the motivation-involvement relation. Data were collected from 860 visitors to Cleveland... -
An Approach to Increase Intrinsic Motivation in Physical Activity
유생열 경인교육대학교 교육연구원 교육논총 20 Pages
경인교육대학교 교육연구원 교육논총 2006, 제 26권 제 1호 2 19-38 (20 pages)
교육과 스포츠 및 운동 심리학 분야에서 내적동기와 관련된 많은 연구는 개인이 내 적으로나 외적으로 특정한 성취활동에 동기가 유발되는 요인을 규명하는데 노력해왔 다. 여기서 내적동기 성향이란 어떤 성취활동에 참가한 개인이 내적인 이유, 예를 들 어 즐거움, 재미, 그리고 개인의 숙달과 같은 활동에 참여하는 것을 말한다. 반면에 외적 동기 성향이란 개인이 외적인 이유, 예를 들어 사회적인 승인, 사회적 지위, 물 질의 보상과 같은 이유 때문에 성취활동에 참여하는 개인을 말하고 있다. Deci와 Ryan (1985)의 인지평가...
