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주요 식이섬유질원이 첨가된 식이가 노화 흰쥐의 장내효소 및 유해산물에 미치는 영향
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  • 주요 식이섬유질원이 첨가된 식이가 노화 흰쥐의 장내효소 및 유해산물에 미치는 영향
  • Effects of Dietary Fiber on the Bacterial Enzymes and Putrefactive Metabolite in Aged Rats
저자명
강어진,이상선,양차범,신현경
간행물명
한국식품영양학회지
권/호정보
1998년|11권 5호|pp.488-492 (5 pages)
발행정보
한국식품영양학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

This study was performed to investigate the influcence of various dietary fiber sources in Korea for activities of bacterial enzymes (${eta}$-glucosidase, ${eta}$-glucuronidase) and amounts of putrefactive product (indole) in aged rats. ${eta}$-Glucosidase activity in the intestinal content was significantly lower in the seamustard 15% group than in other groups whereas the activity of ${eta}$-glucuronidase was higher in the mugwort 15% group than other experimental groups. The amount of indole and pH in the intestinal content of aged rats were significantly lower in mugwort groups than in other groups.