솔잎의 지질저하효과와 항산화능을 알아보기 위하여 콜레스테롤을 급여한 흰쥐에 솔잎분말을 7주간 급여한 후 혈장 및 간장의 지질구성과 간장내 TBARS량 및 glutathione peroxidase의 활성치를 비교, 검토했다. 그 결과, 혈장 총콜레스테롤량은 솔잎분말처리에 의해 하락(P<0.05)하는 경향을 보였으나 HDL콜레스테롤량은 처리군간에 유의한 차이를 나타내지 않았다(P>0.05). 간장내 총 콜레스테롤량은 9.47 mg/g에서 9.85 mg/g의 범위를 유지하였으며, 처리군간에 유의한 차이를 나타내지 않았다(P>0.05). 혈장 TBARS량은 전 처리군에서 23.15 nmol/ml에서 35.38 nmol/ml의 변동범위를 보였으며, 솔잎분말처리에 의해 하락하는 경향을 나타냈다. (P<0.05). 간장내 TBARS량은 콜레스테롤 급여에 의해 증가하였으나(P<0.05), 솔잎분말처리에 의해 하락하는 (P<0.05) 경향을 보여주었다. 간장 glutathione peroxidase의 활성치는 처리군간에 유의한 차이를 나타내지 않았다(P>0.05).
Effects of pine needle on lipid composition and TBARS(thiobarbituric acid reactive substances) were investigated in rat fed high cholesterol. Plasma total cholesterol showed a tendency to decrease in pine needle group(P<0.05), however plasma HDL-cholesterol and liver total cholesterol showed no significantly different(P>0.05). Contents of plasma TBARS ranged from 23.15 nmol/ml to 35.38 nmol/ml and pine needle feeding resulted in a decrease in plasma TBARS(P<0.05). Contents of TBARS in liver showed a tendency to increase in the cholesterol group, however these values were lowered by pine needle feeding(P<0.05). Activity of glutathione peroxidase in liver alues showed no significantly different among treatment groups (P>0.05).
