- 한국젓갈의 현황과 현대화 과제
- Recent Development of Jeotagal(Traditional Korean Fermented Seafood) and Its Future
- ㆍ 저자명
- 이원동
- ㆍ 간행물명
- 식품산업과 영양
- ㆍ 권/호정보
- 2001년|6권 3호|pp.23-27 (5 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품영양과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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