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외식소비자의 건강메뉴에 대한 태도에 관한 연구
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  • 외식소비자의 건강메뉴에 대한 태도에 관한 연구
  • A Study of Attitude toward Healthy Menu
저자명
이재련,엄영호
간행물명
한국조리학회지
권/호정보
2004년|10권 2호|pp.16-29 (14 pages)
발행정보
한국조리학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

Today, well-being appears as new trend-code all of society. Likewise foodservice industry is influenced by that trend and as a result general menu items tend to change into healthy menu items. Therefore, the purpose of this study is to examine the customers attitude toward healthy menu. One of major research finding is that consumers better interested to healthy menu than past and have potential needs to consume it. So need to extent healthy menu market and develop to consume of healthy menu, should get competitiveness on tastes and price of healthy menu and to segment of healthy menu consumer market.