항암, 항콜레스테롤, 항산화 및 면역증가 효과와 피부재생 효과 등 여러 가지 생리활성이 밝혀지고 있는 ${eta}-1,3/1,6-glucan$은 크게 식물성 유래, 효모 및 곰팡이, 버섯유래의 것으로 등으로 분류할 수 있다. 본 연구에서는 이처럼 다양한 효능을 나타내는 버섯균사체로부터 ${eta}-glucan$를 다량함유하고 보다 쉽게, 대량으로 생산하기 위한 일환으로 연구를 하였다. 이때 고분자 중합체인 ${eta}-glucan$을 분리하여 핵자기 공명분석기로 분석한 결과 ${eta}-1,3-$ 및 ${eta}-1,6-$결합이 혼재되어 있는 ${eta}-1,3/{eta}1,6-glucan$의 전형적인 구조임을 확인 할 수 있었다. 또한 ${eta}-1,3/{eta}1,6-glucan$의 함량을 gel permeation chromatography으로 분석한 결과 $766{pm}0.19$ mg/g 함유되었음을 확인 할 수 있었다. 또한 항생재 내성균주인 MRSA의 항균효과를 측정한 결과 MIC가 18mg/mL임을 확인 할 수 있었다. 이 연구결과는 통하여 효과적인 생산방법과 효능을 접목시켜 보다 저렴한 생산비로 대량 생산할 수 있는 방법을 개발할 수 있을 것으로 사료된다.
Objective : This experimental study was performed to investigate the contents of glucan from mycellium and its activity against methicillin-resistant Staphylococcus(MRSA). Methods : A gel permeation chromatography method was develped for the determination and isolation of glucan in mycellium. Their structures were elucidated using ^1H-NMR$, ^{13}C-NMR$. Also, The antibacterial activity of the glucan against MRSA was estimathed by determining the minimum inhibitory concentration(MIC). Results : The contents of glucan in mycellium was $766{pm}0.19$ mg/g. Glucan exhibited activity against MRSA, with an MIC values of 4 to 9 mg/mL. Conclusions : These findings suggested that glucan might be useful in controlling MRSA infections.
