- Free Flowing Frozen Yeast: the Highest Quality of Baked Frozen Croissant
- Free Flowing Frozen Yeast: the Highest Quality of Baked Frozen Croissant
- ㆍ 저자명
- Bouvier. Jean Louis
- ㆍ 간행물명
- 식품과학과 산업
- ㆍ 권/호정보
- 2012년|45권 4호|pp.34-39 (6 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물|ENG| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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