이 연구의 목적은 초등학생을 위한 녹색 식생활 체험교육 프로그램을 개발하여 초등학생의 식생활 태도에 바람직한 변화를 가져올 수 있는 교육 프로그램을 제시하고자 하였다. 이를 위하여 초등 식생활교육, 녹색 식생활교육, 외국의 식생활교육 등에 대하여 문헌고찰을 하였으며 실천적 문제해 결 교수학습방법을 적용하여 교육 프로그램을 개발하였다. 농림수산식품부에서 제시한 어린이 녹 색 식생활지침을 참고하여 프로그램 개발의 방향을 선정하였으며 환경, 건강, 배려의 각 영역별로 두 가지의 실천목표, 문제, 주제와 내용요소 등 프로그램 내용체계를 개발하였다. 그 후에 실천적 문제해결 교수학습방안을 적용하여 교수학습 계획안을 개발하였으며 개발안에는 실천문제별 교수 학습 목표, 내용, 시수를 배정하였다. 계획안을 바탕으로 환경영역의 첫 번째 실천문제를 가지고 교수학습 과정안을 개발하였다. 이 연구를 통하여 다음과 같이 제언하였다. 첫째, 이 연구에서는 환경, 건강, 배려의 초등 녹색 식생활교육 프로그램을 개발하였는데 이 프로그램을 현장에 적용시 켜서 그 효과를 측정하는 후속연구가 진행되어야 한다. 둘째, 실과 교과서를 포함한 타 교과서와도 연계한 녹색 식생활교육 프로그램을 개발하여 녹색 식생활교육의 효과가 꾸준히 체계적으로 상승 되도록 할 필요가 있다. 셋째, 다양한 주제와 교수학습 방법을 적용한 식생활교육 프로그램을 개발 하여 학교를 비롯한 다양한 형태의 교육기관이 활용할 수 있도록 교육당국의 협조가 요구된다고 하겠다.
The Purpose of this study was to develop the green dietary education program based on the three subjects such as environment. health, and consideration for elementary students. Literature review of the elementary dietary education in the practical science curriculum, the concept of the green dietary education, dietary education in the foreign country were the major literature review in this study. The green dietary performance education program developed in this study was based on the practical problem solving method. The dietary guidance for the children developed at the Agriculture Dept. was used for developing the direction of the education program. Then the contents of the program were developed with two subjects of each area such as environment, health, and gratitude respectively. After that, the plan of the instruction and instruction manual were developed. This research proposes the following suggestion for the further study. First, The green dietary education program developed in this study should be applied in the field to varify the effect of the program. more divergent subject of dietary education program should be developed continuously for healthy life besides of the green dietary education. Second, The elementary green dietary education program should be developed with other subject including practical science so that the effect of the dietary education could be lifted up steadily. Third, The educational bureaucracy should take a role for coordinating the various dietary education program between the educational institutes to increase the opportunity to apply for students’ healthy lives.
Ⅰ. 서 론 Ⅱ. 본 론 Ⅲ. 연구결과 Ⅳ. 결론 및 제언 참고 문헌
