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11.

Xanthan Gum Production under Different Operational Conditions by Xanthomonas axonopodis pv vesicatoria Isolated from Pepper Plant

Mirik. Mustafa, Demirci. Ahmet Sukru, Gumus. Tuncay, Arici. Muhammet 한국식품과학회 Food science and biotechnology 5 Pages

한국식품과학회 Food science and biotechnology 2011, Vol.20 No.5 1243-1247 (5 pages)

Mirik. Mustafa, Demirci. Ahmet Sukru, Gumus. Tuncay, Arici. Muhammet 저

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12.

Xanthan Gum Production of Xanthomonas spp. Isolated from Different Plants

Gumus. Tuncay, Demirci. A. Sukru, Mirik. Mustafa, Arici. Muhammet, Aysan. Yesim 한국식품과학회 Food science and biotechnology 6 Pages

한국식품과학회 Food science and biotechnology 2010, Vol.19 No.1 201-206 (6 pages)

Gumus. Tuncay, Demirci. A. Sukru, Mirik. Mustafa, Arici. Muhammet, Aysan. Yesim 저

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13.

Influence of Xanthan, Emulsification Temperature, and Environmental Stresses on the Preparation of Water-in-Corn Oil Emulsions Droplets Coated by Polyglycerol Polyricinoleate

Surh. Jeong-Hee 한국식품과학회 Food science and biotechnology 8 Pages

한국식품과학회 Food science and biotechnology 2009, Vol.18 No.2 299-306 (8 pages)

Surh. Jeong-Hee 저

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14.

Evaluation of Structure Development of Xanthan and Carob Bean Gum Mixture Using Non-Isothermal Kinetic Model

Yoon. Won-Byong, Gunasekaran. Sundaram 한국식품과학회 Food science and biotechnology 4 Pages

한국식품과학회 Food science and biotechnology 2007, Vol.16 No.6 954-957 (4 pages)

Yoon. Won-Byong, Gunasekaran. Sundaram 저

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15.

Xanthan gum의 생산과 응용

정동효 한국식품공업협회 食品工業 6 Pages

한국식품공업협회 食品工業 1978, Vol.45 No.1 32-37 (6 pages)

정동효 저

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퍼셀라란(furcellaran)등은 해조로부터 추출되며 Pectin, arabic gum, karaya gum, tragacanth gum, ghatti gum, guargum, 메뚜기콩고무(Locust been gum), 사이리엄고무(psyllium seed gum)등은 식물로부터 추출된다. 특히 이외에도 미생물에서 분비되는 고무질인 다당(多糖)으로는 dextran, curdlan, pullulau, 잔산고무(Xanthan gum)등도 최근에 알려진 고무질이다. 여기에서는 미생물이 생산하는 고무질인 다당(多糖)인 Xanthan gum이 새로히 식품첨가물로 지정되었기에 Xanthan gum의 발견내역, 성질, 생산과 응용면을 소개한다.
16.

Xanthan Gum으로 코팅된 Carbonyl Iron Particle를 이용한 자기유변유체 연마특성에 관한 연구

이정원, 하석재, 신봉철, 김동우, 조명우, 최형진, Lee. J.W., Ha. S.J., Shin. B.C., Kim. D.W., Cho. M.W., Choi. H.J. 한국소성가공학회 소성가공 6 Pages

한국소성가공학회 소성가공 2012, Vol.21 No.2 138-143 (6 pages)

이정원, 하석재, 신봉철, 김동우, 조명우, 최형진, Lee. J.W., Ha. S.J., Shin. B.C., Kim. D.W., Cho. M.W., Choi. H.J. 저

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17.

Rheology of Concentrated Xanthan Gum Solutions : Steady Shear Flow Behavior

Song. Ki-Won, Kim. Yong-Seok, Chang. Gap-Shik 한국섬유공학회 Fibers and polymers 10 Pages

한국섬유공학회 Fibers and polymers 2006, Vol.7 No.2 129-138 (10 pages)

Song. Ki-Won, Kim. Yong-Seok, Chang. Gap-Shik 저

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18.

삼상유동층 생물반응기에서의 연속식 Xanthan 발효

서일순, 노희찬, 허충회 한국생물공학회 한국생물공학회지 7 Pages

한국생물공학회 한국생물공학회지 2002, Vol.17 No.1 26-32 (7 pages)

서일순, 노희찬, 허충회 저

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세포의 다당류 xanthan을 생산하기 위하여 호기성 박테리아 X. campestris를 9 L 삼상유동층 생물반응기에서 연속적으로 배양하였다. 고점도 배양액에서 공기 기포를 분쇄하기 위하여 직경 8 mm 유리 유동입자를 사용하였다. 반응기 희석률을 증가시킴에 따라 세포 단위질량 당 xanthan 생성속도 및 생성된 xanthan의 분자량은 증가하였다. 산소공급제한이 발생하지 않을 경우 연속발효에서의 xanthan 비생성속도는 회분식 발효에서 제안된 상관식의 예측결과 보다 상당히 높은 값을 보였다.
19.

탑형 생물반응기에서 과산화수소 또는 유동화 입자를 이용만 Xanthan 발효의 산소공급 향상

서일순 한국생물공학회 한국생물공학회지 6 Pages

한국생물공학회 한국생물공학회지 2002, Vol.17 No.2 142-147 (6 pages)

서일순 저

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기포탑 회분식 xanthan 발효에서 xanthan 생성속도와 분자량에 영향을 미치는 산소전달제한을 피하기 위하여 과산화수소수를 산소공금 보조수단으로 사용하였다. 과산화수소수 주 입은 xanthin 생성을 가역적으로 저해하였다. 반면이 직경 8 mm 유리구슬 유동화 입자는 기-액 산소전달속도를 증가시켜서 기-액-고 삼상유동충 생물반응기에서의 xanthan 발효는 기포탑 발효에 비하여 높은 단위균체량 당 xanthan 생성속도 및 점도수윤 그리고 반응기 공간-시간 수윤(space-time yield)을 보였다.
20.

수용성과 지용성 항고지단백혈증제에 대한 Xanthan Gum 기재에서의 경피투과

이석우, 임윤택, 공승대, 황성규, 이우윤 한국생물공학회 한국생물공학회지 6 Pages

한국생물공학회 한국생물공학회지 2001, Vol.16 No.3 253-258 (6 pages)

이석우, 임윤택, 공승대, 황성규, 이우윤 저

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제조하고 경피투과 항고지단백혈증제의 가능성 등을 연구하였다. 기재로 사용한 xanthan gum의 체 타전위를륜 측정하여 응결, 침전이 나타나는 등천점으로부터 제타전위 값의 차이가 나타나 있으므로 피부와 접촉시 연고제제외 석출 가능성이 없다는 것을 확인할 수 있었다. 각각의 지용성과 수용성 항고지단백혈증제제를 함유한 정피투과제제를 사용하여 진행된 투과 실험에서는 자용성인 clofibrat$xi$의 투파속도가 현저하게 빠르게 나타났는데 이는 지용성인 피부 각질과의 친화 즉 lipophilicity를 증가시킴으로써 지용성인...

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