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Application of Porters Competitive Strategy in Korean Foodservice Market - focused on launching of US based Specialty Coffee Shop.
Wook. Suh-Jin, Seo. Yu-Jong 한국조리학회 Culinary research 16 Pages
한국조리학회 Culinary research 2001, Vol.7 No.3 69-84 (16 pages)
포화된 미국의 외식시장과는 대조적으로 한국의 외식시장은 도입기에서 성장기로의 전환을 맞이하고 있다. 이러한 변화속에서 미국의 외식브랜드들은 한국에 진출하여 다양한 변화와 모험을 겪으면서 다수는 성공적인 전략을 통하여 국내에 입지를 굳혔으며 그렇지 않은 기업들도 있었다. 이러한 현상들은 Porter의 경쟁 전략을 통하여 설명되어질 수 있다. 이는 초창기 미국 브랜드의 국내시장 진출전략이 어떠한 배경으로 수행되었는지를 이해할 수 있으며 또한 최근에 국내에서 빠른 성장세를 보이고 있는 전문 커피숍 시장의... -
A Study on Ethical Management of Franchise Companies (Case Study)
Seo Jung Suk 한국상담복지경영학회 상담복지경영연구 12 Pages
한국상담복지경영학회 상담복지경영연구 2022, 제 8호 5 52-63 (12 pages)
Currently, the franchise industry occupies a large part of our daily life. Numerous brands and franchisees are emerging and are continuously expanding. However, in the franchise industry, there are many companies that are not based on sound business ethics. Only franchisees that can fulfill their ethical responsibilities can gain the respect of society and succeed in competition. In addition, ethical management can earn continuous trust from the market. In this study, based on the successful... -
외식점포 선택을 위한 마케팅믹스 요인의 상대적 중요도 분석
이충수(Choongsoo Lee) 인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 10 Pages
인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 2019, 제 9권 제 2호 89 913-922 (10 pages)
외식 업체 수와 고객 수가 늘어나는 성장산업인 외식산업에서 짧은 기간에 폐업하는 외식업체가 많은 이유는 고객니즈를 정확히 파악하지 않고 외식사업을 시작한 것으로 판단된다. 본 연구에서는 성장하면서도 경쟁이 치열한 외식업체 이용 고객을 대상으로 외식을 하려고할 때 외식업체를 선택하는 우선순위 요인을 마케팅 믹스 7P’s 측면에서 분석하고 시사점을 찾아내고자 한다.\n본 연구에서 계층분석법(Analytic Hierarchy Process : AHP)을 이용하여 고객들이 외식점포를 선택하는 요인간 상대적 중요도를 측정하기 위하여 각... -
외식창업 성공요인 분석
이충수(Choong-soo Lee) 인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 10 Pages
인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 2018, 제 8권 제 11호 17 171-180 (10 pages)
외식업체 가운데 10년 이상 사업을 계속하는 곳은 7.3%에 불과하며, 부가가치세를 납부한 전국음식점 60만 곳 가운데 5년 이상 영업을 계속한 음식점도 20%이며, 나머지 80%는 5년안에 문을 닫는다고 한다. 또한 전체 음식점 가운데 개업 후 6개월 안에 영업을 그만 두는 곳이 12.1%, 1년 안에 폐업하는 음식점도 전체의 25.6%에 달한다고 한다. 외식업에 대한 창업이 활발하게 일어나고 있으나 많은 수가 실패하는 것으로 해석되고 있다. 본 연구에서는 계층분석법(Analytic Hierarchy Process:AHP)을 이용하여 소상공인 외식 창업의... -
분석방법 이슈
양회창(Hoe-Chang Yang), 조희영(Hee-Young, Cho) 인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 12 Pages
인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 2018, 제 8권 제 9호 61 615-626 (12 pages)
본 연구는 최근까지 학위논문 및 학술지 논문 중 실증논문에 대한 심사과정에서 인구통계적 특성의 통제방법에 대한 심사자들 간의 논쟁에 주목하였다. 구체적으로 인구통계적 특성이 명목변수이거나 서열변수이기 때문에 더미변수화하여야 한다는 주장과 비록 명목변수이거나 서열변수이지만 구체적인 비교가 아닌 응답자 간의 일반화를 위한 목적인 경우에는 그대로 투입해도 무방하다는 논쟁은 지금까지도 많은 연구자들과 학위취득을 위한 학생들에게 혼란스러운 이슈이기 때문이다. 이를 위해 학위논문 및 학술지 게재논문 14편을... -
노인복지시설 요양보호사의 직무특성과 이직의도와의 관계
이주연(Joo-yeon Lee), 조성제(Sung-je Cho) 인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 10 Pages
인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 2018, 제 8권 제 7호 67 687-696 (10 pages)
본 연구의 목적은 요양보호사의 직무특성과 이직의도와의 관계에 대하여 분석하고자 하였다. 연구대상은 경상북도 OO시의 요양보호사 200명을 대상으로 실시하였다. 분석방법은 SPSS 프로그램을 사용하여 빈도분석, 신뢰도분석, 상관관계분석, t-test, 다중회귀분석을 실시하였다. 연구결과 첫째, 요양보호사의 연령에 따른 직무특성과 이직의도의 차이는 직무특성의 하위요인인 기술다양성에서 유의미하게 차이가 있는 것으로 나타났으며, 직무특성의 하위요인인 과업정체성, 과업중요성, 자율성, 피드백과 이직의도에서는 차이가... -
중국인 소비자의 온라인 금융 상품에 대한 구매의도 분석
이지붕, 정희택, 이상준, 이경락 인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 14 Pages
인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 2018, 제 8권 제 2호 10 89-102 (14 pages)
모바일 기술의 발전에 따라, 인터넷상의 자산관리 상품도 많이 발전했다. 기술 수용 모델을 기반으 로 본 연구에서는 온라인으로 제공되는 금융 상품을 사용하려는 중국인 소비자의 구매 의도를 모델 링한 위어바오를 검토하였다. 본 연구에서는 온라인 자산관리 상품 특성이 지각된 유용성을 매개로 하여 구매의도에 영향을 미칠 것이라는 가설을 세우고 중국 소비자들을 대상으로 실증분석을 실시하 였다. 연구모형에서, 독립 변수는 개인 관여도, 경험, 제품의 보장성, 기업신뢰성, 편리성, 이동성, 친 숙성을 고려하였다. 또한 매개... -
항공사 레저 여행자의 유형이 추천행동에 미치는 차별적 영향
박승배, 홍재원 인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 10 Pages
인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 2017, 제 7권 제 10호 10 103-112 (10 pages)
항공사 이용고객들은 크게 비즈니스 여행자와 레저여행자로 구분될 수 있다. 본 연구에서는 이용 객 수에 차이가 많은 레저여행자에 초점을 두고 레저여행자의 유형에 따른 추천행동의 차이를 살펴 보았다. 즉, 항공사 이용 후 보고 된 고객들의 평가 자료를 바탕으로 기내서비스와 추천의 관계에 있 어 레저여행자 유형에 따른 조절효과를 살펴보았다. 연구결과는 다음과 같다. 첫째, 추천정도는 레저 여행자 유형에 따라 다르게 나타났다. 즉, 배낭여행과 같이 혼자 여행하는 레저여행자의 경우가 다른 유형의 레저여행자 보다 추천을... -
소셜 빅데이터를 이용한 외국인의 한식에 대한 인식 분석
최종산 인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 11 Pages
인문사회과학기술융합학회 예술인문사회융합멀티미디어논문지 2017, 제 7권 제 8호 40 427-437 (11 pages)
한식의 세계화를 위해 한식에 대한 외국인의 인식과 반응을 분석하고 외국인의 관점에서 한식을 이해하는 과정은 필수적이다. 그러나, 세계에 흩어져 있는 해외 소비자 반응을 조사하거나 설문하는 것은 쉬운일이 아니다. 이에 본 연구는 효율적인 연구방법론 방안으로 대표적인 소셜 빅데이터인 트 위터를 이용해 한식에 대한 외국인의 인식과 감성적 반응을 탐색하였다. 소셜 빅데이터 분석방법인 텍스트 마이닝 기법으로 외국인의 한식에 대한 감성 분석, 워드 크라우드, 소셜 네트워크 분석을 수 행하였다. 자료수집은 2016년 8월...
