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Control of Pierce`s Disease through Degradation of Xanthan Gum
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 6 Pages
한국식물병리학회 The Plant Pathology Journal 2004, 20권 1호 1 1-6 (6 pages)
water uptake. In the closely related pathogen, Xanthomonas campestris, xanthan gum is known to be an important virulence factor, probably contributing to bacterial adhesion, aggregation and plugging of xylem. Xanthan gum, produced by X. campestris, is an extracellular polysaccharide consisting of a cellulose backbone (β-1,4-linked D-glucose) with trisaccharide side chains composed of mannose, glucuronic acid and mannose attached to alternate glucose residues in the backbone. We had constructed... -
화장품 중 수용성 고분자인 Xanthan gum 분석연구
이용화, 양재찬, Lee. Yong-Hwa, Yang. Jae-Chan 한국유화학회 한국유화학회지 8 Pages
한국유화학회 한국유화학회지 2013, Vol.30 No.4 664-671 (8 pages)
역상 HPLC 에 의한 화장품에 사용하는 수용성 고분자인 Xanthan gum의 간편하고 정확한 정량분석 방법을 개발하였다. 분석조건은 $C_{18}$분리관과 ELSD 검출기를 사용하였으며, 25mM ammonium acetate/acetonitrile의 기울기 용리에 의해 분리 되었다. 이때 검량선의 상관계수(correlation coefficient) $r^2=0.9993$, 정량범위 $50.3{sim}604.1{mu}g/ml$, 검출한계 $12.0{mu}g/ml$ 및 정확성이 우수하였다. 이 방법은 화장품 중 Xanthan gum를 정확하고 간편하게 정량분석 가능함을 보여 주었다. -
Effect of the rheological properties of aqueous xanthan gum solution on chemical absorption of carbon dioxide with diisopropanolamine
Son. Young-Sik, Park. Sang-Wook, Park. Dae-Won, Lee. Jae-Wook 한국유변학회 Korea-Australia rheology journal 9 Pages
한국유변학회 Korea-Australia rheology journal 2009, Vol.21 No.2 109-117 (9 pages)
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Effect of elasticity of aqueous xanthan gum solution with 2-amino-methyl-1-propanol on chemical absorption of carbon dioxide
Park. Sang-Wook, Choi. Byoung-Sik, Song. Ki-Won, Lee. Jae-Wook 한국유변학회 Korea-Australia rheology journal 6 Pages
한국유변학회 Korea-Australia rheology journal 2008, Vol.20 No.1 1-6 (6 pages)
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Bacillus sp. 유래 β-Mannanase의 정제 및 Chromatography에 의한 Xanthan Gum 가수분해물의 분리
박귀근 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 5 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2003, Vol.32 No.4 562-566 (5 pages)
84.74배를 나타내었다. Carbon column chromatography를 이용하여 0~50%의 ethanol gradient법으로 xanthan gum의 가수분해물을 분리한 결과 fraction number 40~45 및 50~60사이에서 broad한 2개 peak의 가수분해물 pattern을 나타내었다. 가수분해물의 분리도를 확인하기 위하여 TLC를 수행한 결과 fraction No. 40~44에서는 Rf value상 중합도 5에 해당하는 가수분해물이 주축을 이루고 있는 반면 fraction No.50~55에서는 중합도 7의 가수분해물이 주축을 이루고 있음을 확인할 수 있었다. 중합도별 가수분해물의 분리도를 높이기... -
증점안정제로 사용한 Xanthan Gum첨가가 김치의 품질에 미치는 영향
박우포, Park. Woo-Po 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 5 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2002, Vol.31 No.3 423-427 (5 pages)
나타내었다. 김 치가 숙성됨에 따라 환원당의 함량도 감소하였으며, xanthan gum을 첨가한 시험구는 대조구보다 높은 환원당 함량을 나타내었다. 숙성 10일가지는 총균수가 급격하게 증가하였으며, 그 이후에는 대체적으로감소하였으며, 10일 숙성된 김치 여과액의 점도는 xanthan gum을 0.5% 첨가한 시험구가 대조구보다 8배 이상 높은 값을 나타내었다. 관능검사시 김치의 색갈 및 냄새는 xanthan gum을 첨가한 시험구가 대조구보다 높은 점수를 나타내었다. 맛은 대조구, xanthan gum 0.1%, 0.3% 첨가구가 같은 점수를 얻었으며, 0.5%... -
Relationship between Apparent Viscosity and Line-Spread Test Measurement of Thickened Fruit Juices Prepared with a Xanthan Gum-based Thickener
Kim. Sung-Gun, Yoo. Whachun, Yoo. Byoungseung 한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science 4 Pages
한국식품영양과학회 Preventive nutrition and food science 2014, Vol.19 No.3 242-245 (4 pages)
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Xanthan Gum Production under Different Operational Conditions by Xanthomonas axonopodis pv vesicatoria Isolated from Pepper Plant
Mirik. Mustafa, Demirci. Ahmet Sukru, Gumus. Tuncay, Arici. Muhammet 한국식품과학회 Food science and biotechnology 5 Pages
한국식품과학회 Food science and biotechnology 2011, Vol.20 No.5 1243-1247 (5 pages)
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Influence of Xanthan, Emulsification Temperature, and Environmental Stresses on the Preparation of Water-in-Corn Oil Emulsions Droplets Coated by Polyglycerol Polyricinoleate
Surh. Jeong-Hee 한국식품과학회 Food science and biotechnology 8 Pages
한국식품과학회 Food science and biotechnology 2009, Vol.18 No.2 299-306 (8 pages)
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퍼셀라란(furcellaran)등은 해조로부터 추출되며 Pectin, arabic gum, karaya gum, tragacanth gum, ghatti gum, guargum, 메뚜기콩고무(Locust been gum), 사이리엄고무(psyllium seed gum)등은 식물로부터 추출된다. 특히 이외에도 미생물에서 분비되는 고무질인 다당(多糖)으로는 dextran, curdlan, pullulau, 잔산고무(Xanthan gum)등도 최근에 알려진 고무질이다. 여기에서는 미생물이 생산하는 고무질인 다당(多糖)인 Xanthan gum이 새로히 식품첨가물로 지정되었기에 Xanthan gum의 발견내역, 성질, 생산과 응용면을 소개한다.
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Xanthan Gum으로 코팅된 Carbonyl Iron Particle를 이용한 자기유변유체 연마특성에 관한 연구
이정원, 하석재, 신봉철, 김동우, 조명우, 최형진, Lee. J.W., Ha. S.J., Shin. B.C., Kim. D.W., Cho. M.W., Choi. H.J. 한국소성가공학회 소성가공 6 Pages
한국소성가공학회 소성가공 2012, Vol.21 No.2 138-143 (6 pages)
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삼상유동층 생물반응기에서의 연속식 Xanthan 발효
서일순, 노희찬, 허충회 한국생물공학회 한국생물공학회지 7 Pages
한국생물공학회 한국생물공학회지 2002, Vol.17 No.1 26-32 (7 pages)
세포의 다당류 xanthan을 생산하기 위하여 호기성 박테리아 X. campestris를 9 L 삼상유동층 생물반응기에서 연속적으로 배양하였다. 고점도 배양액에서 공기 기포를 분쇄하기 위하여 직경 8 mm 유리 유동입자를 사용하였다. 반응기 희석률을 증가시킴에 따라 세포 단위질량 당 xanthan 생성속도 및 생성된 xanthan의 분자량은 증가하였다. 산소공급제한이 발생하지 않을 경우 연속발효에서의 xanthan 비생성속도는 회분식 발효에서 제안된 상관식의 예측결과 보다 상당히 높은 값을 보였다. -
탑형 생물반응기에서 과산화수소 또는 유동화 입자를 이용만 Xanthan 발효의 산소공급 향상
한국생물공학회 한국생물공학회지 2002, Vol.17 No.2 142-147 (6 pages)
기포탑 회분식 xanthan 발효에서 xanthan 생성속도와 분자량에 영향을 미치는 산소전달제한을 피하기 위하여 과산화수소수를 산소공금 보조수단으로 사용하였다. 과산화수소수 주 입은 xanthin 생성을 가역적으로 저해하였다. 반면이 직경 8 mm 유리구슬 유동화 입자는 기-액 산소전달속도를 증가시켜서 기-액-고 삼상유동충 생물반응기에서의 xanthan 발효는 기포탑 발효에 비하여 높은 단위균체량 당 xanthan 생성속도 및 점도수윤 그리고 반응기 공간-시간 수윤(space-time yield)을 보였다. -
수용성과 지용성 항고지단백혈증제에 대한 Xanthan Gum 기재에서의 경피투과
이석우, 임윤택, 공승대, 황성규, 이우윤 한국생물공학회 한국생물공학회지 6 Pages
한국생물공학회 한국생물공학회지 2001, Vol.16 No.3 253-258 (6 pages)
제조하고 경피투과 항고지단백혈증제의 가능성 등을 연구하였다. 기재로 사용한 xanthan gum의 체 타전위를륜 측정하여 응결, 침전이 나타나는 등천점으로부터 제타전위 값의 차이가 나타나 있으므로 피부와 접촉시 연고제제외 석출 가능성이 없다는 것을 확인할 수 있었다. 각각의 지용성과 수용성 항고지단백혈증제제를 함유한 정피투과제제를 사용하여 진행된 투과 실험에서는 자용성인 clofibrat$xi$의 투파속도가 현저하게 빠르게 나타났는데 이는 지용성인 피부 각질과의 친화 즉 lipophilicity를 증가시킴으로써 지용성인...
