기관회원 [로그인]
소속기관에서 받은 아이디, 비밀번호를 입력해 주세요.
개인회원 [로그인]

비회원 구매시 입력하신 핸드폰번호를 입력해 주세요.
본인 인증 후 구매내역을 확인하실 수 있습니다.

회원가입
서지반출
어린이급식관리지원센터의 현황과 FAT 활성화방안 연구
[STEP1]서지반출 형식 선택
파일형식
@
서지도구
SNS
기타
[STEP2]서지반출 정보 선택
  • 제목
  • URL
돌아가기
확인
취소
  • 어린이급식관리지원센터의 현황과 FAT 활성화방안 연구
  • A Study to facilitate Center for children’s foodservice management
저자명
류은순,이경아
간행물명
푸드아트테라피
권/호정보
2014년|3권 1호(통권3호)|pp.65-81 (17 pages)
발행정보
한국푸드아트테라피학회|한국
파일정보
정기간행물|KOR|
PDF텍스트(5.13MB)
주제분야
심리학
서지반출

영문초록

This research investigates current operation conditions of center of children’s food service management in order to seek how to apply food art therapy into various programs running in the center. Also, this research suggests how to activate food art therapy in the center by examining current programs of the center which use food art therapy. Result shows that for revitalizing food art therapy, steady education programs are required. Specifically, 1) providing food art therapy as university specialty programs or noncurricular programs, 2) having food art therapy programs as nutritional education programs for parents, 3) introducing internal training sessions for intimacy between center staffs, 4) educating directors and teachers of nursery schools in lifelong education centers with food art therapy programs. Moreover, after applying food art therapy in nutritional education, various conferences and dissertations about effects of food art therapy programs.

목차

Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 어린이급식관리지원센터의 현황
Ⅲ. 어린이급식관리지원센터에서의 FAT 적용 사례
Ⅳ. 논의 및 결론
참고문헌

참고문헌 (12건)

  • 강금지 (2005). 서울지역에 사는 유아의 식습관, 영양소 섭취와 영양소 질적평가에 대한 연구. 대한역사회영양학회 10(4), 471~483.
  • 강명림, 김양분 (2003). 유치원 급식 운영 실태 조사 및 요구 분석 연구. 유아교육연구 23(3), 261~284.
  • 김성혜, 오은영, 한진숙 (2014). 부산 일부 지역의 어린이 급식시설에 대한 어린이급식관리지원센터의 위생․안전․관리 지원 효과. 동아시아식생활학회 24(2), 261~274.
  • 김수연, 양일선, 이보숙, 백승희, 신서영, 이해영, 박문경, 김영신 (2011). 서울․경기지역 보육시설 및 유치원 대상 어린이급식관리지원센터 지원 요구도 분석. 대한지역사회영양학회지 16(6), 730~739.
  • 김진아, 이영미 (2014). 위생순회방문지도를 어린이 급식소 조리원 대상 위생 지식의 변화 평가. 대한영양사협회 학술지 20(1), 36~49.
  • 김혜영, 양일선, 채인숙, 이보숙, 박문경, 김하영, 강태석, 임동길, 이진하, 이햬영 (2013). 어린이급식관리지원센터 지원에 대한 효과 평가: 메뉴관리 및 식사다양성. 대한지역사회영양학회지 18(3), 243~256.
  • 박영숙, 이정원, 서정숙, 이보경, 이혜상, 이수경 (2013). 영양교육 및 상담. 서울: 교문사.
  • 식품의약품안전처 (2014a). ‘14년 어린이급식관리지원센터 운영성과 및 향후 추진계획. 2014년도 어린이급식관리지원센터 최종 성과보고회 자료집. 1~8.
  • 식품의약품안전처 (2014b). 어린이급식관리지원센터 홈페이지. http://ccfsm.foodnara.go.kr
  • 식품의약품안전처 (2014c). 어린이급식관리지원센터 가이드라인. 서울, 식품의약품안전처.
  • 이영미, 오유진 (2005). 유아교육기관의 급식에 대한 학부모의 태도 및 인식 조사. 대한지역사회영양학회지 10(2), 141~150.
  • 이정연 (2008). 푸드아트테라피의 이해. 한국푸드아트테라피학회 학술대회 자료집.
구매하기 (4,600)
추천 연관논문